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DOMAINE LA MAISON
Les Condemines Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Est-ce en hommage à son père, Georges, cofondateur du cru saint-véran il y a tout juste trente ans, que Jean Chagny se distingue par cette remarquable cuvée? En robe dorée présentant quelques reflets verts, ce vin offre un beau nez de fruits confits, sur fond de cannelle et de raisins secs. Les mêmes arômes se retrouvent dans une bouche ample et structurée. La finale citronnée lui confère une belle fraîcheur. Le compagnon idéal des escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la maison
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN CHAGNY
Au Bourg
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 10 16
F: +33 3 85 35 12 09
@: domaine.la.maison@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la maison, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.