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DOMAINE LA MADURA
Grand vin 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cyril Bourgne, ancien directeur technique du Château de Fieuzal (cru classé en pessac-léognan), et Nadia exploitent depuis 1998 un vignoble de 14 ha. Une mosaïque de parcelles, dont l'altitude varie de 150 à 350 m, de cépages et de microclimats. Cette diversité leur permet d'étaler les vendanges en fonction des maturités et d'obtenir une grande variété de vins au moment des assemblages. Ici, des ceps de mourvèdre, de syrah, de grenache et de carignan plantés sur schistes et argilo-calcaires ont donné naissance à ce vin au nez complexe de cacao et de pierre à fusil. La bouche dévoile des tanins encore jeunes et fougueux, accompagnés de notes de fruits rouges mûrs et de vanille. À attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la madura
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRIL ET NADIA BOURGNE
rte de Salabert
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 17 85
F: 04 67 38 17 85
@: info@lamadura.com

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Le vin : Domaine la madura, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.