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DOMAINE LA GRANGE LÉON
Berlou D'une main à l'autre 2010

Languedoc • Saint-chinian
rouge tranquille 15 à 20 €
2013-274grang.jpg
Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Découvert dans le Guide 2011, confirmé dans l'édition 2012, le domaine créé en 2008 par Véronique et Joël Fernandez décroche cette année un coup de coeur pour cette superbe cuvée qui fait parler le terroir de schistes de Berlou. Derrière la robe d'un rouge soutenu, la minéralité, le fruité des baies noires et rouges, les senteurs de garrigue ravissent les sens. La bouche n'est pas en reste et les arômes persistent longuement, agrémentés d'une touche de poivre. Ample, rond, tapissé de tanins souples et soyeux, ce 2010 d'une remarquable fraîcheur révèle un équilibre parfait. À savourer sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la grange léon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-chinian
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Carignan • Cinsault • Grenache blanc • Grenache noir • Grenache poilu • Lledoner pelut • Malvoisie • Marsanne • Mourvèdre • Roussanne • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LA GRANGE LÉON
3, rue du Caladou
34360 Berlou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 83 37 68
F: +33 4 67 89 73 61
@: lagrangeleon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la grange léon, se déguste en accords avec les mets suivants :
Gibier
Boeuf
Accords et recettes d'hiver
Agneau
Riz et risottos
Entrées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Gibier
Civet de biche au vin de Cahors et airelles
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Couscous au bœuf et aux raisins secs
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Gigot d'agneau rôti
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos - Accords et recettes d'hiver
Paella
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru Aoste
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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