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DOMAINE LA FADÈZE
Roussanne 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur la commune de Marseillan, ce domaine familial, héritier d'une longue tradition viticole, bénéficie d'une situation exceptionnelle sur les bords de l'étang de Thau, face à la ville de Sète. Cette roussanne livre un nez miellé agrémenté de fleurs blanches (acacia) et de compote de pommes. La bouche, à l'unisson, allie volume et vivacité. À servir sur des moules gratinées. Le grenache 2010 rosé (moins de 5 €; 42 000 b.) est également cité pour ses arômes fruités (pêche) et floraux, et pour son côté «tendre».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la fadèze
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LENTHERIC - GAEC DOMAINE LA FADÈZE

34340 Marseillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 77 26 42
F: 04 67 77 20 92
@: lentheric@lafadeze.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la fadèze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.