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DOMAINE LA COMBE DES GRAND'VIGNES
Chignin Vieilles Vignes 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1960, le père de Denis et Didier Berthollier a eu la bonne (et courageuse) idée de privilégier les plantations sur des coteaux pentus. C'est donc aujourd'hui ce beau patrimoine de vieux plants cinquantenaires de jacquère qui constitue le fond (95 %) de cette cuvée aux reflets verts. Le nez est ouvert sur des notes d'agrumes et de pierre à fusil, la bouche harmonieuse et équilibrée. Avec une sucrosité limitée, le vin met en avant sa fraîcheur, son perlant; il se boira dans l'année sur une friture du lac, une truite au citron, des coquillages ou des crustacés, conseillent les deux frères.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la combe des grand'vignes
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS ET DIDIER BERTHOLLIER
Domaine la Combe des Grand'Vignes Le Viviers
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 75
F: +33 4 79 28 16 22
@: contact@chignin.com

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Le vin : Domaine la combe des grand'vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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