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DOMAINE LA COMBE DES GRAND'VIGNES
Baron Decouz 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Alexis Berthollier qui a spécialisé l'exploitation familiale dès le début des années 1960. À la tête de 8 ha de vignes, ses deux fils poursuivent la même démarche de qualité, en replantant des coteaux incultes et en adaptant les cépages aux terroirs. Pour n'avoir que dix ans d'âge, les ceps à l'origine de cette roussette ont livré une matière première de grande qualité. Une bonne maîtrise de la vinification a fait le reste et produit un vin jaune paille au nez à la fois floral, minéral et grillé. La bouche est riche, grasse, suave, harmonieuse et longue. Pour découvrir la roussette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la combe des grand'vignes
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS ET DIDIER BERTHOLLIER
Domaine la Combe des Grand'Vignes Le Viviers
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 75
F: +33 4 79 28 16 22
@: contact@chignin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la combe des grand'vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.