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DOMAINE LA CADENIÈRE
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage bien provençal de syrah (majoritaire), de cabernet-sauvignon et de grenache, vendangés manuellement et macérés pendant trois semaines. Le résultat est un vin fruité, épicé, structuré sans excès, chaleureux en finale. Un vin du Sud donc. À noter: les trois frères Tobias entament la conversion de leur vignoble à l’agriculture biologique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la cadenière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CADENIÈRE
rte de Coudoux D19
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 42 82 56
F: 04 90 42 82 56
@: la-cadeniere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la cadenière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).