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DOMAINE JEAN PARENT
Sur la Velle 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Recommandés, le Domaine Annick Parent Clos Gauthey Monopole, 1er cru 2004 blanc (15 à 23 €) et celui-ci. Des bouteilles agréables, la seconde en 2003 rouge vendangé le 20 août. Les tanins encore présents constituent une bonne matière qui a besoin de trois à quatre ans pour s'épanouir à pleins poumons. À signaler encore, le Domaine Annick Parent Champs Fulliot 1er cru rouge 2003 (15 à 23 €). Trois fois une étoile, la cave tout entière est admirable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN PARENT
rue du Château-Gaillard
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 21 98
F: 03 80 21 21 98
@: annick.parent@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).