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DOMAINE JEAN GLEIZES
Ovilius 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pierre-Philippe Callegarin a repris en 2005 ce domaine fondé il y a quelque six cents ans. C'est l'ancienne propriété de Jean Gleizes, qui fut le premier à mettre en bouteilles des vins sur la commune, aujourd'hui disparu mais dont la marque commerciale demeure. Cette cuvée Ovilius, qui porte le nom d'un vétéran romain auquel le village d'Ouveillan rend hommage, est née d'un assemblage à dominante de syrah (80 %) complétée de grenache noir. Elle a été élevée huit mois en barrique. D'une teinte profonde tirant sur le noir, le 2010 dévoile un bouquet d'une grande complexité aromatique (vanille, épices et pruneau). On laissera les tanins solides et soyeux se fondre encore deux ans avant de déguster cette bouteille ""sur un moelleux au chocolat"", si l'on suit le conseil d'un dégustateur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean gleizes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN GLEIZES
2, avenue de Capestang
11590 Ouveillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 02 69
F: +33 4 68 46 05 51
@: info@domaine-jean-gleizes.com

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Le vin : Domaine jean gleizes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).