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DOMAINE JEAN GLEIZES
Ovilius 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pierre-Philippe Callegarin a repris en 2005 ce domaine fondé il y a quelque six cents ans. C'est l'ancienne propriété de Jean Gleizes, qui fut le premier à mettre en bouteilles des vins sur la commune, aujourd'hui disparu mais dont la marque commerciale demeure. Cette cuvée Ovilius, qui porte le nom d'un vétéran romain auquel le village d'Ouveillan rend hommage, est née d'un assemblage à dominante de syrah (80 %) complétée de grenache noir. Elle a été élevée huit mois en barrique. D'une teinte profonde tirant sur le noir, le 2010 dévoile un bouquet d'une grande complexité aromatique (vanille, épices et pruneau). On laissera les tanins solides et soyeux se fondre encore deux ans avant de déguster cette bouteille ""sur un moelleux au chocolat"", si l'on suit le conseil d'un dégustateur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean gleizes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN GLEIZES
2, avenue de Capestang
11590 Ouveillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 02 69
F: +33 4 68 46 05 51
@: info@domaine-jean-gleizes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean gleizes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.