Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE JEAN GLEIZES
Ovilius 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pierre-Philippe Callegarin a repris en 2005 ce domaine fondé il y a quelque six cents ans. C'est l'ancienne propriété de Jean Gleizes, qui fut le premier à mettre en bouteilles des vins sur la commune, aujourd'hui disparu mais dont la marque commerciale demeure. Cette cuvée Ovilius, qui porte le nom d'un vétéran romain auquel le village d'Ouveillan rend hommage, est née d'un assemblage à dominante de syrah (80 %) complétée de grenache noir. Elle a été élevée huit mois en barrique. D'une teinte profonde tirant sur le noir, le 2010 dévoile un bouquet d'une grande complexité aromatique (vanille, épices et pruneau). On laissera les tanins solides et soyeux se fondre encore deux ans avant de déguster cette bouteille ""sur un moelleux au chocolat"", si l'on suit le conseil d'un dégustateur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean gleizes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN GLEIZES
2, avenue de Capestang
11590 Ouveillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 02 69
F: +33 4 68 46 05 51
@: info@domaine-jean-gleizes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean gleizes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.