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OVILIUS
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Gleizes, qui conduisait le domaine dans l'entre-deux-guerres, fut le premier viticulteur à mettre son vin en bouteilles à Ouveillan, village qui doit son nom à un soldat romain, Ovilius, auquel les cuvées rendent hommage. En rouge, c'est un vin dominé par la syrah, au nez puissant mariant le fruit mûr, le fumé et une touche de menthol. La bouche ronde, réglissée et chaleureuse trouve en finale un souffle de fraîcheur qui contribue à son équilibre et à sa persistance. Pas loin du coup de coeur. Le blanc Ovilius 2009 (15 à 23 €), encore marqué par son élevage sous bois, décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Ovilius
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN GLEIZES
2, avenue de Capestang
11590 Ouveillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 02 69
F: +33 4 68 46 05 51
@: info@domaine-jean-gleizes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ovilius, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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