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DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1984, le domaine de Jean-Claude Courtault ne cesse de s'agrandir. Ce dernier a construit un nouveau chai pour accueillir ses vins. Orné des beaux reflets verts que la Bourgogne septentrionale revendique comme ses "bijoux de famille", un 2000 dont le nez esquisse la pierre à feu tout en demeurant d'une discrétion indiscutable. Sa vivacité à l'attaque emplit une bouche fraîche et équilibrée qui sera capable de montrer de l'aménité dès janvier 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-claude courtault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-CLAUDE COURTAULT
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

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Le vin : Domaine jean-claude courtault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.