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DOMAINE JAMES PAGET
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
James Paget est installé à Rivarennes, commune où l'on peut visiter un petit musée de la Poire tapée (poire trempée dans du vin puis cuite dans un sirop) et procéder à une dégustation de cette spécialité autrefois exportée jusqu'en Angleterre. Des caves de ce producteur on appréciera ce remarquable rosé à la teinte discrète mais brillante. Le nez floral et minéral précède un palais fin qui se développe avec ampleur et équilibre. La finale, rafraîchissante, se prolonge bien. Le blanc 98 mérite lui aussi d'être goûté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine james paget
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAGET
7, rue de la Gadouillère
37190 Rivarennes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 54 02
F: +33 2 47 95 45 90
@: domaine.paget@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine james paget, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.