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DOMAINE JACKY AUGIS
Réserve des caillouteux 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'élevage en fût marque encore ce 2012 au nez comme en bouche. Au palais, le fruité arrive à se frayer un chemin, et la finale est agréablement fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacky augis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. AUGIS
1465, rue des Vignes
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 01 89
F: +33 2 54 71 74 15
@: philippe.augis@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jacky augis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan rôti
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).