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DOMAINE JACKY AUGIS
Cot 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant à la même famille depuis un siècle, le domaine Augis a su garder un savoir-faire ancestral et l'amour du travail bien fait, tout en alliant la modernité au vignoble comme à la cave. Elaboré avec maîtrise à partir de vignes de cot, cépage que l'on redécouvre en Touraine, ce 2000 trapu et riche a enchanté le jury par ses arômes de fruits rouges associés à une pointe de gibier. Des flaveurs de sous-bois se révèlent dans la finale soyeuse. L'édifice tiendra longtemps et se peaufinera avec les années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacky augis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. AUGIS
1465, rue des Vignes
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 01 89
F: +33 2 54 71 74 15
@: philippe.augis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jacky augis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.