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DOMAINE HERAULT
Cuvée Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave à elle seule mérite que l'on s'arrête chez Eric et Elodie Hérault. Découverte en 1975, elle date du XIIIes. et couvre près d'un demi-hectare. Un palmier vous y accueille à l'entrée, témoin de la douceur du climat chinonais. Les vins ne manquent pas non plus d'intérêt, telle cette cuvée Vieilles vignes qui séduit par son élégance. La bouche est ronde, fraîche et d'un bel équilibre. Un ensemble séducteur et facile à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine herault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC HÉRAULT
Le Château
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 56 11
F: +33 9 61 00 31 96
@: domaineherault@orange.fr

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Le vin : Domaine herault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.