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DOMAINE HERAULT
Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine qui comptait 50 ares à sa création, en 1964, couvre aujourd'hui 21 ha. Entre-temps, un chai moderne a été installé et une cave a été aménagée dans les galeries d'une carrière du XIIIes., découverte par hasard. Voici une cuvée bien tentante par sa souplesse, sa matière complète et sa finale relevée d'épices et de fruits rouges. Ces mêmes arômes que l'on avait au verre sous une robe chatoyante et que signe le cabernet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine herault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC HÉRAULT
Le Château
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 56 11
F: +33 9 61 00 31 96
@: domaineherault@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine herault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.