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DOMAINE ÉRIC HÉRAULT
Cuvée Tradition 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une cave issue d'une carrière du XIIIes. découverte en 1975 sert aujourd'hui à l'élevage et à la dégustation des différents millésimes. On y découvre ce 2010 de couleur sombre, dont le nez bien typé s'exprime sur de classiques arômes de fruits frais (cassis). Fruitée également, d'un beau volume, la bouche repose sur des tanins fins mais encore un peu sévères en finale. Une petite année de garde devrait y remédier. La cuvée Vieilles Vignes 2010 rouge (5 à 8 €; 6 152 b.), assez vive et épicée, séjournera elle aussi en cave: deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine éric hérault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18536
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC HÉRAULT
Le Château
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 56 11
F: +33 9 61 00 31 96
@: domaineherault@orange.fr

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Le vin : Domaine éric hérault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.