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DOMAINE HENRI DELAGRANGE ET FILS
Les Vaumurients Hauts 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de Volnay, Didier Delagrange a rejoint son père en 1990 sur le domaine familial, pour lui succéder en 2003. Il a porté le vignoble à 14,5ha répartis dans différentes AOC de la Côte de Beaune, avec une petite activité de négoce en complément.

Bien qu'exposé au nord dans un « val qui ne mûrit pas », ce climat communal a bonne réputation, tout comme ce domaine qui y cultive 65 ares de pinot, à l'origine d'un vin au nez de fruits mûrs, corpulent, vineux et bien charpenté en bouche. Un pommard bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri delagrange et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DIDIER DELAGRANGE
7, cours François-Blondeau
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 64 12
@: didier@domaine-henri-delagrange.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri delagrange et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.