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DOMAINE GUY HERSARD
Cuvée Prestige 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, qui couvre plus de 10 ha, est situé au coeur de l'appellation. Cette cuvée possède tous les atouts: le nez monte en puissance au fil des minutes et évoque un beau fruit de cassis. En bouche, l'attaque vive surprend, mais bien vite c'est du gras et une superbe rondeur qui prennent place, tandis que les tanins soyeux prolongent la dégustation. Un vin remarquable qu'il faudra mettre à l'abri des convoitises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy hersard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY HERSARD
5-7, Le Fondis
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247977613
F: 247979206
@: guy.hersard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine guy hersard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.