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DOMAINE GRESSER
Saint-André 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémy Gresser perpétue une longue tradition viticole, puisque l'un de ses ancêtres cultivait déjà la vigne à Andlau au début du XVIes. Il exploite 11 ha aux environs de cette commune, qui s'étire le long du ruisseau du même nom, entaillant le massif des Vosges. Le domaine dispose de terroirs très variés, notamment en grand cru. C'est de schistes que provient ce pinot auxerrois jaune pâle aux reflets verts, mêlant les fruits à quelques notes toastées. Souple, puissant et ample, c'est un vin harmonieux, encore sous l'emprise des sucres résiduels. La finale est marquée par une délicate nuance d'écorce d'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gresser
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GRESSER
2, rue de l'École
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 88
F: +33 3 88 08 55 99
@: domaine@gresser.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gresser, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.