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DOMAINE GENELETTI
2005

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà auréolé d'un coup de coeur pour son château-chalon 2003, ce domaine vous reçoit dans un caveau du village éponyme, où furent tournées quelques scènes de L'Espagnol, film inspiré d'un roman de Bernard Clavel, jurassien d'origine. Or léger à l'oeil, ce 2005 intrigue par son bouquet complexe, entre pomme verte, touches balsamiques, gingembre et notes de noix plus typiques. Riche, solide et d'une grande finesse aromatique, la bouche trouve son harmonie grâce à une fraîcheur citronnée bien agréable. Élégance et originalité caractérisent ce vin jaune qui devrait se plaire en compagnie d'un saumon grillé à l'unilatérale, après un passage prolongé en carafe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine geneletti
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GENELETTI PÈRE ET FILS
14, rue Saint-Jean
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 44 95 06
@: contact@domaine-geneletti.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine geneletti, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).