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DOMAINE GANEVAT
Vin de paille 2000

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre ambre et roux, la robe de ce vin de paille attire irrésistiblement. Avenant, le nez l'est tout autant avec ses nuances intenses et classiques de fruits secs et confits, d'orange et de caramel. Un petit côté oxydatif et noisette grillée en sus. La bouche est d'une grande richesse, un monstre de rondeur et de puissance, dit même un dégustateur! Fruits confits, raisin de Corinthe, chocolat, pain d'épice: quelle complexité aromatique! C'est un vin de tête-à-tête pour gourmands impatients. (Bouteilles de 37,5 cl.) La cuvée Julien 2003 (8 à 11 €), pur pinot noir, est citée. Friand, voire vif, c'est un 2003 atypique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ganevat
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE J.-F. GANEVAT
La Combe
39190 Rotalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 25 02 69
F: 03 84 25 02 69

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ganevat, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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