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DOMAINE FRANCINE ET MARIE-LAURE SERRIGNY
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Francine et Marie-Laure, les deux soeurs Serrigny, font tout le travail, de la vigne à la cave. Elles ne sont pas les seules dans ce cas, mais les domaines purement féminins sont tout de même assez rares. Ce pinot noir, en revanche, n'est pas particulièrement féminin: pourpre intense, bouqueté (fruits mûrs), bien charpenté, il est du genre solide et nécessite encore une bonne année de garde pour s'arrondir pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine francine et marie-laure serrigny
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCINE ET MARIE-LAURE SERRIGNY
4, rue du Bouteiller
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 11 75
F: +33 3 80 26 14 15
@: domaine.serrigny@orange.fr

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Le vin : Domaine francine et marie-laure serrigny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.