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DOMAINE FRANCINE ET MARIE-LAURE SERRIGNY
La Dominode 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme les soeurs Gerbet à Vosne-Romanée, Francine et Marie-Laure font tout ici, de la vigne à la cuverie et du grenier à la cave. Pourpre violine, ce 2005 affiche une jolie robe. Nul besoin de coudre dans la jupe des sachets de senteurs, comme on le faisait jadis. Le fruit à noyau légèrement épicé suffit pour le bouquet. Texture et charpente irréprochables. Fin de bouche coquette sur une note de kirsch. Faites un détour par le village blanc 2005 (8 à 11 €): léger et plaisant, il obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine francine et marie-laure serrigny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCINE ET MARIE-LAURE SERRIGNY
4, rue du Bouteiller
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 11 75
F: +33 3 80 26 14 15
@: domaine.serrigny@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine francine et marie-laure serrigny, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).