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DOMAINE FONTAINE DU CLOS
Cabernet franc 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine appartient à la famille Barnier, pépiniériste connu dans la région qui a su sélectionner les meilleurs greffons de cabernet franc pour élaborer ce vin remarquable. Celui-ci se distingue par sa robe brillante, par ses notes de cassis et de framboise comme par ses tanins fondus, signe de la qualité du travail du maître de chai. Le merlot rouge 2005 est cité pour son expression aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fontaine du clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE FONTAINE DU CLOS
EARL Jran Barnier 735, boulevard du Comté-d'Orange
84260 Sarrians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 59 39
F: 04 90 65 30 69
@: cave@fontaineduclos.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.