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DOMAINE FONTAINE DU CLOS
Cuvée Découverte 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue de trois cépages bordelais (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc). Ce qui explique la belle structure que le temps pourra amadouer en permettant aux tanins de se fondre. Au nez, les arômes de fruits noirs (cassis) dominent mais le poivron vert est également perceptible. A réserver de préférence à un boeuf bourguignon, des rognons sauce madère ou à un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fontaine du clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE FONTAINE DU CLOS
EARL Jran Barnier 735, boulevard du Comté-d'Orange
84260 Sarrians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 59 39
F: 04 90 65 30 69
@: cave@fontaineduclos.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.