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DOMAINE FONTAINE DU CLOS
Muscat Petits grains La Fraîcheur de l'Éden 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi les quarante et quelques cépages implantés sur le domaine, Jean et Jean-François Barnier ont choisi le muscat à petits grains pour ce vin de pays élégant et bien typé. Des arômes persistants de fleurs blanches (acacia) commandent toute la dégustation. Un vin harmonieux et agréable dès à présent, pour des asperges par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fontaine du clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE FONTAINE DU CLOS
EARL Jran Barnier 735, boulevard du Comté-d'Orange
84260 Sarrians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 59 39
F: 04 90 65 30 69
@: cave@fontaineduclos.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fontaine du clos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.