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DOMAINE ÉRIC ET JOËL DURAND
Les Coteaux 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore sur la réserve à l'olfaction, ce 2012 délivre à l'aération des arômes de fruits frais (cerise) mêlés d'épices. L'élevage, discret (nuances de chocolat), est bien maîtrisé. Bâti sur des tanins fins, un rien plus austères en finale, le palais se singularise avant tout par sa fraîcheur, sans toutefois manquer de gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine éric et joël durand
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ET JOËL DURAND
imp. de la Fontaine
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 46 78
F: +33 4 75 40 29 77
@: ej.durand@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine éric et joël durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche aux airelles

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.