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DOMAINE ÉRIC ET JOËL DURAND
Les Coteaux 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une syrah de vingt ans est à l'origine de cette cuvée régulière en qualité. Ici, le vin a besoin d'un peu d'aération pour révéler ses parfums chaleureux de fruits cuits mêlés de notes de sous-bois et d'épices, signes d'une belle matière première, de vendanges arrivées à pleine maturité. En bouche, il se montre puissant, riche mais sans jamais céder à la lourdeur, et laisse au contraire l'impression d'une grande finesse, accentuée par une longue finale sur le cassis – fruit et bourgeon. Un bon potentiel d'évolution en perspective, de cinq ans minimum. Le 2010 rouge Lautaret (15 à 20 €; 4 000 b.), plus simple mais très harmonieux, mariage réussi du bois et du fruit, reçoit une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine éric et joël durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ET JOËL DURAND
imp. de la Fontaine
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 46 78
F: +33 4 75 40 29 77
@: ej.durand@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine éric et joël durand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.