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DOMAINE DU SIORAC
Tradition 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, dans la famille depuis 1818, produit du vin mais aussi du verjus (jus acide extrait de raisin blanc non mûri), condiment pour la préparation de plats gourmands. Côté bergerac sec, on reconnaît aisément au nez le sauvignon dans cette cuvée 2007 plutôt fruitée. L'attaque, plaisante, mise plus sur la souplesse que sur la vivacité. Elle précède une bouche où l'on retrouve les caractères olfactifs, et qui finit sur une touche d'amertume. Un vin plaisant, à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du siorac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SIORAC
Siorac
24500 Saint-Aubin-de-Cadelech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 74 52 90
F: +33 5 53 58 35 32
@: info@domainedusiorac.fr

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Le vin : Domaine du siorac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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