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DOMAINE DU SIORAC
Tradition 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé au cœur du pays des bastides, à mi-chemin entre celle d'Eymet et celle d'Issigeac. Les Landat y ont élaboré un 2008 à la robe jaune pâle brillant. Le nez particulièrement puissant exhale des notes de fruits exotiques et les arômes variétaux du sauvignon. La bouche se distingue par son gras, sa richesse et sa longueur, et fait preuve d'une belle fraîcheur. Un vin aromatique, complexe et fin. Le bergerac rosé Tradition 2008 se voit aussi attribuer une étoile pour son équilibre subtil entre rondeur et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du siorac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SIORAC
Siorac
24500 Saint-Aubin-de-Cadelech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 74 52 90
F: +33 5 53 58 35 32
@: info@domainedusiorac.fr

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Le vin : Domaine du siorac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.