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DOMAINE DU SILLON COTIER
Pays de Retz Grolleau gris 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La proximité de l'océan Atlantique et de ses embruns associés à un sol à dominante de schistes confèrent à ce vin des notes iodées et minérales complétées, après agitation, par des arômes de fleurs. Bien construite, cette bouteille lie en bouche harmonie, rondeur et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du sillon cotier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

NICOLAS FERRÉ
1 ter, chem. de Trélebourg
44760 Les Moutiers-en-Retz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 64 77 29
F: 02 40 64 77 29
@: sillon-cotier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du sillon cotier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).