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DOMAINE DU RAIFAULT
Les Allets 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bonne pioche si vous ne connaissez pas les vins du Chinonais. Julien Raffault, dont les cuvées sont souvent au rendez-vous du Guide, vous en propose trois. Les Allets sont fermement marqués par les dix mois de fût et le vin en porte encore l'empreinte vanillée et fumée. Mais l'on décèle aussi le cassis et le pain d'épice. La bouche se montre douce et charnue, les tanins sont fondus et le fruit s'attarde longuement. Le bois fait certes encore des siennes, mais nul doute que trois ou quatre ans en cave l'adouciront comme il se doit. En attendant, vous pourrez déguster le Clos du Villy 2008 rouge, ferme et réglissé, et la cuvée Tradition 2008 rouge, qui "bretonne" à souhait. Ils obtiennent tous deux une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du raifault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JULIEN RAFFAULT
Dom. du Raifault 23-25, rte de Candes
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 44 01
F: +33 2 47 58 92 02
@: domaineduraifault@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du raifault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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