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DOMAINE DU PETIT VAL
La Montagne 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En un demi-siècle, cette exploitation a décuplé sa superficie. Denis Goizil exploite aujourd'hui 45 ha de vignes, répartis sur les communes de Chavagnes et de Thouarcé, dont 19 sont consacrés au chenin et 3,5 au bonnezeaux. Le lieu-dit La Montagne correspond à l'un des trois coteaux de l'appellation, caractérisé par un des dénivelés les plus importants du vignoble des coteaux du Layon. Il a donné naissance à un vin jaune d'or éclatant, typique par son nez de raisins de Corinthe et d'autres fruits secs. D'un remarquable équilibre sucre-acidité, concentré et riche, ce 2005 n'en laisse pas moins une sensation de fraîcheur, presque de légèreté, que l'on apprécie dans les grands liquoreux d'Anjou.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit val
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GOIZIL
Dom. du Petit Val
49380 Chavagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 14
F: +33 2 41 54 03 48
@: denisgoizil@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit val, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).