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DOMAINE DU PETIT MALROME
Moelleux Soleil de Malromé 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la quatrième génération sur le domaine, Geneviève et Alain Lescaut ont orienté le vignoble vers la biodynamie. Ils soumettent régulièrement aux jurés du Guide de remarquables cuvées, comme ce moelleux. Sa robe jaune paille laisse deviner une belle concentration. Si le nez n'est pas des plus puissants, il séduit par sa complexité: le miel, l'acacia et l'abricot s'y marient à un très joli boisé. Une grande douceur règne en bouche, avec du gras et du fruit confit. L'équilibre entre le vin et le bois est parfait. Une bouteillle qui ne peut que se bonifier avec l'âge. (Bouteilles de 50 cl.) La Cuvée Cadette rouge 2002 (5 à 8 €) se montre imposante par sa structure tannique mais élégante. Un vin de garde (deux ou trois ans) qui obtient une étoile. Cité par le jury, le blanc sec 2003 élevé en fût (5 à 8 €) respecte le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit malrome
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LESCAUT
domaine du Petit Malromé Le Lac
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 89 01 44
F: 05 53 89 01 44
@: petitmalrome@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.