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DOMAINE DU PETIT MALROMÉ
Sec Céleste 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La gamme Céleste du domaine se décline dans les trois couleurs et rappelle l'importance des astres dans l'élaboration de ses cuvées: le vignoble est en effet conduit selon les règles de la biodynamie, qui prend notamment en compte les cycles lunaires. Privilégiant le sauvignon au côté du sémillon, ce 2009 jaune-vert brillant dévoile d'intenses parfums de buis et de bourgeon de cassis, agrémentés d'une fine nuance minérale. Vive à l'attaque, la bouche développe ensuite du gras, une matière ample et une finale sur la pêche blanche et le litchi. Un vin sec à apprécier sans attendre pour profiter de sa richesse aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit malromé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU PETIT MALROMÉ
Le Lac
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 89 01 44
F: 05 53 89 01 44
@: petitmalrome@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.