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DOMAINE DU PETIT MALROMÉ
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, créé en 1927 par l'arrière-grand-père, est passé en 1993 de la polyculture à la viticulture biologique et biodynamique. Ce 2006, rubis très intense s'ouvre sur les fruits rouges à l'agitation, puis livre des notes boisées, poivrées et vanillées. Le bois domine encore en bouche, mais on devine une jolie matière, bien équilibrée, qui annonce un beau potentiel. La Cuvée Sarah 2005 Élevé en fût de chêne, citée, plus tannique et plus boisée que la précédente, demande du temps pour s'affirmer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit malromé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU PETIT MALROMÉ
Le Lac
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 89 01 44
F: 05 53 89 01 44
@: petitmalrome@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit malromé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.