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DOMAINE DU PAVILLON
2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur distingua le millésime 99. Ce domaine historique fut repris, comme beaucoup d'autres (Frantin, Lupé-Cholet, Long-Depaquit), par Albert Bichot. Très réussi dans son appellation, ce vin mérite de s'appeler grand cru. L'équilibre entre moelleux et acidité est notamment parfait. D'ici quatre à cinq ans, ce 2001 sera splendide. Sa couleur est sans défaut, son bouquet entre l'amande et l'eucalyptus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pavillon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE ROCHEGRÈS
Maison Albert Bichot 6 bis, bd Jacques-Copeau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 37 37
F: +33 3 80 24 37 38
@: bourgogne@albert-bichot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du pavillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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