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DOMAINE DU MOULIN FAVRE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à 1 km du château de la Chaize, cette exploitation est souvent mentionnée en chiroubles ou en brouilly. Cette année, son brouilly 2006 cuvée Vieilles Vignes, équilibré et frais, est cité, tandis que ce chiroubles rubis profond et lumineux est jugé très réussi. Ses plaisants parfums de fraise et de framboise précèdent une bouche tout aussi aromatique, ample et puissante. Ce vin bien fait peut attendre un an ou deux; il accompagnera du gibier ou de la viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin favre
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARMAND ET CÉLINE VERNUS
Combiaty
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 40 63
F: +33 4 74 03 40 76
@: moulin-favre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du moulin favre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).