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DOMAINE DU CLOS SALOMON
Clos Salomon Monopole 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux vins présentés par cet excellent domaine, coup de coeur l'an dernier, finissent aux quatrième et cinquième places du grand jury! Le rouge, rubis profond, exhale de nombreux parfums fruités sur un fond d'amande vanillée. L'attaque est franche, le boisé présent sans excès et les tanins de belle qualité soutiennent une matière dense et charnue dans laquelle on retrouve la cerise burlat. Le compagnon idéal d'une viande rouge grillée. Ce sont plutôt des cuisses de grenouilles que l'on servirait avec le 1er cru 2008 blanc La Grande Berge, dont le nez évoque tour à tour les fleurs blanches, la poire et la pomme et enfin le beurre frais. Son palais puissant mais élégant se montre tout aussi aromatique. Deux étoiles également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos salomon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SALOMON
16, rue du Clos-Salomon
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 32 24
F: +33 3 85 44 49 79
@: clos.salomon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du clos salomon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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