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DOMAINE DU CHÂTEAU DE RIQUEWIHR
Les Murailles 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Dopff & Irion, à la tête du Ch. de Riquewihr, trouve ses lointaines origines au XVIes. Elle a connu un nouvel élan après 1945, lorsque René Dopff a réorganisé le vignoble, le partageant en cinq ensembles dédiés chacun à un cépage. Le plus vaste (8 ha sur 27), appelé Les Murailles, est planté de riesling. C'est dire l'importance de cette variété pour la maison. Son 2010 a recueilli tous les suffrages. Or pâle aux reflets verts, ce vin offre un nez intense et complexe alliant l'acacia, les agrumes citronnés et une touche minérale. Il s'impose en bouche par son superbe équilibre. Croquant, vif, franc et persistant sur des nuances d'agrumes, c'est un produit typé et de garde. On pourra le servir dès aujourd'hui sur une sole grillée, mais il n'atteindra son apogée que vers 2015. (Sucres résiduels: 10,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de riquewihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOPFF ET IRION
1, cour du Château
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 51
F: +33 3 89 47 98 90
@: contact@dopff-irion.com

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Le vin : Domaine du château de riquewihr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.