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DOMAINE DU BOURG DE PAILLE
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du morcellement de son domaine, Henri Bourdin a fait un avantage. Il regroupe ses parcelles par terroir et propose des cuvées différentes. Le temps fort de sa communication est au printemps, quand il invite ses clients à la présentation du nouveau millésime dans une cave où chacun peut prendre son repas et cuisiner au coin de la cheminée. Discrète à l'attaque, l'expression va s'amplifiant, révélant une présence tannique de bon aloi. C'est un vin qui n'attendra pas, pour le plus grand plaisir des amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bourg de paille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI BOURDIN
7, le Bourg-de-Paille
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 96 69
F: 02 47 97 96 69
@: bourdin.henri37@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bourg de paille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).