Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée tire son nom d'un îlot de trois parcelles d'un âge moyen de vingt-cinq ans. L'exposition plein sud favorise la maturité du raisin sur ce coteau dont les rendements sont faibles et dépassent rarement 10 hl. Derrière un nez encore discret, les arômes de fruits bien mûrs font leur apparition en bouche. La finale sur la fraîcheur permettra sans aucun doute à ce 2011 de s'ouvrir davantage après quelques années de vieillissement. Réservez-lui une petite place en cave et appréciez-le sur un pâté aux prunes.
Détail du vin Domaine dittière
Garde :
-
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
07 à 09 °C
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