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DOMAINE DITTIÈRE
Les Boujets 2011

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-de-l'aubance
blanc tranquille 11 à 15 €
Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée tire son nom d'un îlot de trois parcelles d'un âge moyen de vingt-cinq ans. L'exposition plein sud favorise la maturité du raisin sur ce coteau dont les rendements sont faibles et dépassent rarement 10 hl. Derrière un nez encore discret, les arômes de fruits bien mûrs font leur apparition en bouche. La finale sur la fraîcheur permettra sans aucun doute à ce 2011 de s'ouvrir davantage après quelques années de vieillissement. Réservez-lui une petite place en cave et appréciez-le sur un pâté aux prunes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dittière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
Coteaux-de-l'aubance
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DITTIÈRE
1, chem. de la Grouas
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 23 78
F: +33 2 41 54 28 00
@: domaine.dittiere@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dittière, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Oeufs
Volailles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Crumble de pêches, sauce chocolat
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Pain perdu
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet au cidre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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