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DOMAINE DITTIÈRE
Excellence 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale s'est installée en 1900 sur des formations du début de l'ère secondaire appelées les grouas. Deux de ses coteaux-de-l'aubance ont séduit le jury et obtenu une étoile. Cette sélection Excellence, intense et puissante, est caractéristique du millésime 2005 qui fut l'un des plus ensoleillés de ces dernières années. Ses arômes évoquent les fruits confits et les fruits secs. La cuvée Les Boujets 2005 (11 à 15 €), plus légère mais aussi plus délicate, évoque les fruits frais et les agrumes. Elle se déguste comme une friandise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dittière
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DITTIÈRE
1, chem. de la Grouas
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 23 78
F: +33 2 41 54 28 00
@: domaine.dittiere@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dittière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.