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DOMAINE DES VERNES
Les Poyeux 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Sanzay exploite 30 ha de vignes autour de Chacé, dans l'aire d'appellation. Sa cuvée des Poyeux, très souvent distinguée, brille de deux étoiles dans ce millésime. Grenat sombre aux reflets violets, elle délivre un fruité aux nuances épicées sans doute léguées par l'élevage. Dans le même registre, la bouche souple et ronde évolue sur des tanins bien présents mais élégants. Déjà agréable, ce 2007 est assez charpenté pour attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vernes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN SANZAY
7, bd de Caulx
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 99 13
F: 02 41 38 75 13
@: domainedesvernes@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des vernes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).