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DOMAINE DES VERNES
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur le domaine familial en 2002, Sébastien Sanzay représente la sixième génération à la tête de cette exploitation qui s'étend sur 30 ha autour de Chacé. La demeure en pierre de tuffeau, typique du Saumurois, date de 1776.

Sébastien Sanzay signe un 2014 simple et précis : du cassis et de la framboise au nez comme en bouche, un palais léger, souple et plutôt long.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vernes
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN SANZAY
7, bd de Caulx
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 99 13
F: 02 41 38 75 13
@: domainedesvernes@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vernes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rognons de veau

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.