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DOMAINE DES TOURTERELLES
Demi-sec 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Variés, les sols de Montlouis peuvent être aussi bien siliceux, graveleux qu'argilo-calcaires reposant sur le tuffeau. Les premiers donnent de la minéralité au montlouis, les derniers sont plus aptes à produire des vins pleins et riches. Chez Jean-Pierre Trouvé, ce sont les argilo-calcaires qui dominent, d'où ce demi-sec qui coule bien, aromatique et gras. Fruits secs et coing se déclinent avec persistance. Un fruit dont on peut profiter maintenant. La méthode traditionnelle brut 2001 (5 à 8 €), équilibrée et élégante, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tourterelles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE TROUVÉ
1, rue de la Gare
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 50 63 62
F: 02 47 50 63 62

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des tourterelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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