DOMAINE DES TABOURELLES
Chenin Douceur d'automne Moelleux Élevé en fût de chêne 2004
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La famille de Jean-Pierre Germain est établie depuis un siècle à Bourré, village de la rive droite du Cher tout proche de Montrichard. À quelques kilomètres en aval, Chenonceaux. Ici, les sols d'argile à silex sur calcaire du Turonien offrent à la culture du chenin d'excellentes conditions. Récolté le 8 novembre 2004, ce cépage a donné naissance à cette Douceur d'automne qui sent le miel et l'acacia. Le fruité prend des accents d'abricot dans un palais gras à souhait, légèrement boisé (neuf mois de fût) et long. Un excellent moelleux, qui étonnera vos amis.
Détail du vin Domaine des tabourelles
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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