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DOMAINE DES TABOURELLES
Cuvée Félicie Blanche 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial est situé à Bourré, en amont du château de Chenonceau, sur les coteaux dominant le Cher. L'accueil et les dégustations se déroulent dans les caves troglodytiques de la demeure du XVIIes., qui abrite aussi trois chambres d'hôtes. Ce blanc sec 2011 séduit d'emblée par la puissance aromatique du bouquet, sur les fruits très mûrs, et par la rondeur et l'équilibre du palais. Idéal pour une cuisine asiatique, un sauté de crevettes et riz cantonais par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tabourelles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1950
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES TABOURELLES
9, rte des Vallées
41400 Bourré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 73 56 28
F: 02 54 32 07 58
@: contact.tabourelles@gmail.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).