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DOMAINE DES SANZAY
Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Sanzay a repris les rênes de ce domaine de 27 ha en 1991. Sa maison avec porche, figurée sur l'étiquette des vins, représente bien l'architecture du village viticole de Varrains. Si le boisé l'emporte actuellement sur le fruit du raisin perceptible en finale, ce 2001 or paille saura évoluer bénéfiquement à la faveur d'une garde de un an ou deux. En attendant, le saumur mousseux du domaine vous apportera la fraîcheur attendue de ce type de vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sanzay
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER SANZAY
93, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 30
F: +33 2 41 52 45 93
@: contact@domaine-sanzay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.